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Pourvoirie du lac Moreau, Auberge du Ravage

UNA EXQUISITA EXPERIENCIA CULINARIA

La Pourvoirie du Lac-Moreau es ante todo una elección “natural” por sus áreas silvestres y sus paisajes magníficos, pero también es la elección ideal para los placeres de la mesa: una cocina generosa y reconfortante, inspirada en su entorno único. Momentos de total felicidad acompañados por la rica selección de su bodega.

 


Nuestra gastronomía

  • Cálida sala comedor
  • Hogar de piedra
  • 40 lugares, vista al lago
  • Viandas para las excursiones (a pedido)
  • Cenas de cinco platos
  • Comidas gastronómicas a la carta
  • Posibilidad de degustar el producto de su pesca (a pedido)
  • Bodega: más de 200 marcas (importaciones privadas)
  • Ahumadero para su pescado (informarse con su anfitrión)
  • Chef receptivo a pedidos especiales
  • Actividades gastronómicas de temporada y personalizadas 

NUESTRO MENÚ DE TEMPORADA

Inspirado en la región de Charlevoix

Nuestra chef, Michel Chrétien, crea todo tipo de combinación, que conjugan con delicadeza la gran tradición francesa y el patrimonio regional. Además, podrá degustar productos únicos, cultivados y procesados aquí mismo en la región de Charlevoix.

Al comer en la hostería descubrirá sabores únicos fieles al mismo tiempo a lo que constituye la base de nuestra cocina, inspirada en el bosque boreal y las actividades tradicionales quebequenses e indígenas de caza y pesca.


 Los clásicos de la hostería

En 20 años de investigación culinaria, Noël Tremblay y sus chefs han desarrollado una lista de platos clásicos y únicos que nunca encontrá en otra parte. ¡Saboréelos en nuestro comedor o llévelos a su casa!

  • Uapití al roquefort de Saint-Benoit-du-Lac envuelto en masa
  • Salsas de jalea de abeto o de cedro
  • Gofres de salmón ahumado  
  • Tarta de azúcar moreno
  • Pastel de estilo nativo (la famosa brioche quebequense llamada “pet de sœurs” reinventada con Sortilège, un licor hecho con whisky canadiense y miel de arce)

Una experiencia 5 estrellas en pleno bosque

Nuestros servicios Signature